提供给500人吃饭食堂专用大型双门蒸车规格材质 台州黄岩厂家出售蒸汽馍馍蒸箱 蒸饭菜馒头蒸房详细介绍

提供给500人吃饭食堂专用大型双门蒸车规格材质 台州黄岩厂家出售蒸汽馍馍蒸箱 蒸饭菜馒头蒸房

蒸箱蒸食品馒头使用过程中遇到很多问题，用蒸箱蒸馒头馒头底发硬怎么办？发酵程度不够。蒸出的馒头出现死心是怎么一回事?面发的也不错  碱用的也不赖  但是蒸出的馒头地面是死心的。也就是说底部是个硬结。醒发的时间不够，至于用碱量的话，很难说清楚，因为它与季节，面肥的多少，醒发的时间，水的温度，天气，等等都有关，这要靠经验来掌握的，但我可以告诉你几个小敲门，用碱后的面坯，可以闻，切，拍来判断，就是闻不到酸味后，就可以，用刀切下去，其断面有密布的孔眼即可，拍下去有空洞的感觉即可。声音为蓬蓬的响声。发面制成馒头生坯后，再放置10分钟左右，让它有个再次成形的过程，然后放入冷水锅内中火蒸制，大约从入锅算起30分钟即可出锅。  

蒸馒头十要诀 ：一、冬季蒸馒头，和酵面要比夏季提***二个小时； 二、和面时要尽量多揉几遍，使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分； 三、和好的面要保持28℃～30℃为宜；四、要使面团发酵充分； 五、制馒头坯时，再行揉制，然后再成型；六、馒头坯上蒸箱前，要把蒸箱预热一下；七、馒头在蒸制前要经过饧面，冬季约一刻钟，夏季可短些；八、要使馒头坯保持一定的温度和湿度； 九、锅底火旺，锅内水多； 十、蒸箱不能漏气，密封性要好。

蒸柜配套设备及价格一个双门蒸柜＋4辆18层不锈钢推车＋144个40*60cm的不锈钢蒸盘=10800元

能给500~600人提供米饭或馒头，可蒸制馒头，米饭，米糕、芋头，土豆，莲子，豆子，包子，栗子，面筋，鱼，肉等。适合于馒头房，大型食堂，餐厅，食品加工厂等企事业单位。

餐盘尺寸：400*600 mm,

餐盘间距：9cm

工作量：每盘5公斤 以大米计算

蒸饭时间40分钟，温度105度，外壳0.6，内胆0.6毫米，整体拉伸托称,聚氨酯发泡

大型馒头蒸房 

外径尺寸【188x105x210】 

内径尺寸【69.5x91x186】 

加热方式：蒸汽 

盘间隙9.cm 

蒸盘：托盘式（也可做挂盘式）餐盘尺寸：40x60cm 

所用锅炉尺寸直径70型无压锅炉（下层烧煤、中层开关） 

注意： 

蒸房配套设备及价格，一个双开大蒸柜 +4辆周转车+144个蒸盘 

框架结构：4x4优质三角铁焊接而成 

折页：采用不锈钢手环或手轮 无折页 

管道：蒸汽管道的口径为32mm 

厚度：05mm 

材质：201（可定做304）

大型馒头蒸房特点：

优质不锈钢板制造，做工精细，质量***。

结构合理、操作方便、一车多用。

设计合理，式样美观，清洁卫生，坚固耐用。

选用优质配件，试用更安全、更放心。 

                            1、按加热方式可分为燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜。 　

                           2、按规格大小可分单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜。 　　 

                             3、按性能特点还可分为普通蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。

山东乐旺机械为您提供的蒸饭柜系列有4盘,6盘,8盘,10盘,12盘,18盘,20盘,24盘,36盘,48盘规格（可根据客户要求制作异型产品）为您不同产量提供选择,同时有专业的不同之用馒头,米饭等食物的蒸盘,是您加工更加的专业口感更加的无可匹比,同时将以合理实惠的蒸饭车价格为您供应设备。