甩卖铝合金蒸笼 吕梁蒸大包子馒头蒸笼 食堂专用不沾笼屉 食品级硅胶笼布 安全健康详细介绍

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用多层蒸笼蒸馒头时，锅中产生的大量的高温水蒸气经过多层笼屉向上升，遇到最上层冷的蒸笼盖时，水蒸气发生______现象，放出大量的热，使______层中的馒头先熟．

初中物理液化现象、方法及其应用

解答

蒸馒头时，高温的水蒸气经过多层蒸格上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气液化，放出热量，上层蒸格中的温度较高，所以上层蒸格中的馒头先熟．

故答案为：液化；上．

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一家馒头店用30层的蒸笼在路边当街蒸馒头，吸引不少市民拍照合影留念。店主介绍，像这样一锅馒头，需要使用近200斤面粉，出笼1000个馒头。4米多高的蒸笼码放整齐，近似一“蒸笼塔”，寓意“蒸蒸日上”。

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