【没有好产品哪敢惊动您】新款双门双控醒蒸一体大型馒头蒸箱厂家 广阳区蒸米饭肉类蒸柜生产详细介绍

【没有好产品哪敢惊动您】新款双门双控醒蒸一体大型馒头蒸箱厂家  广阳区蒸米饭肉类蒸柜生产

【大型蒸房优点】

1、蒸箱的内外表面均采用纯不锈钢打造，不易生锈，使用寿命***；

2、压杆式门把手： 压杆式门把手  更加省力  密封性更好

3、大型蒸房要求密闭保温性能要好，这样才可以***充分利用蒸汽，短时间内蒸熟食品.

4、蒸房采用耐高温硅胶密封条，更保温；

5、蒸房四壁均注入聚氨酯发泡剂，轻便保温；

6、蒸汽管道选用高密度304材质连接；

7、配有爬车斜坡台，方便蒸车进出；

8、蒸汽疏水阀选用进口优质产品；蒸箱内部上顶为尖顶设计，这样可以防止水蒸汽凝结形成的水滴溅到食品上，防止起皮

汽蒸是蒸制面食加工的熟制工序，加热方式的不同使得馒头不同于面包，并有馒头***的风味和营养。在蒸制过程中，产品发生了一系列的物理、化学及生物化学变化。相对西方对烘培工艺的研究来说，我国传统蒸制工艺的研究还很浅。山东乐旺采用***研发智能化醒蒸一体蒸房，为广大客户解决在面食醒发疑难问题上取得了很好的评价

新款大型蒸房的产品材质优势:蒸房整体采用201不锈钢材质（包括后面），底部采用10号槽钢焊接加固，底部有排水孔，内胆顶部人字形设计，避免蒸汽产生水滴滴落到馒头上，蒸房背部有4个排气口。蒸车以角钢为主架，其结构紧凑牢固。

今年***爆的行业是什么？民以食为天，可以不穿新衣，谁能不吃饭？大型馒头蒸房让您走向成功的道路，专业针对乡镇及馒头店，食品厂等供应大型馒头蒸箱，投资小，见效快，操作非常简单两个人就可以组成一个馒头房，是您理想的成功之路！ 

我们设计的新型蒸房根据面食醒蒸原理，蒸房里面的顶子最上面我们设计成最标准的三角形的倾斜度，蒸汽水顺着箱壁向两边滴流。

很明显，水滴滴下来起的泡和蒸汽压力导致的气泡是不一样的。水滴滴在产品上，是水滴浸润馒头表面。后面蒸制后变干或者是打开蒸箱后，冷凝水滴在上面的，一般这种泡不是每个馒头上面都有，而且都是比较小的泡。而蒸汽压力过大导致的一般是在馒头的正顶部，因为蒸制时，馒头里面的气体会受热膨胀，馒头筋力低的，气体会都跑到顶部，致使顶部有大面积的泡，表皮和馒头是分层的。解决办法就是降低蒸汽压力，进压和出压要协调，另外蒸制开始阶段压力不易过高，升温不易过快，还有蒸汽的水分含量也很重要。蒸制结束，等蒸箱泄压主要是怕里面压力大，一下打开蒸箱馒头突然收缩会僵掉，这种情况高筋粉更容易发生，僵和气泡又不一样

蒸箱特点：

1、醒发蒸制一体机是我公司结合国内广大客户需要着力开发的一款新型    醒发蒸制设备。集热风循环醒发、高温蒸汽蒸制于一体。可蒸制包子、馒头及菜肴。

2、整机采用优质不锈钢制造，结构合理、造型美观、使用方便。广泛用于大型早餐供应企业及面点需求 量大的场所。                                                                                                                    3、本机为蒸制醒发一体机，箱体内可容纳蒸车2辆，每车36个蒸盘（18层），每盘 可放150g/个的包子或馒头36个左右。

4、整机醒发蒸制一个过程需要45分钟。产能为120kg面粉/h，或 1200个包子/小时。本机采用自动控制、醒发、蒸制、排汽均可由时间自动控制。每次蒸制完毕，设备会自动    切断汽源并报警提示，操作简单、使用安全、方便。

醒蒸一体机双门推车蒸箱操作说明：

【1】在箱内加入适量的水、先打开加热、加湿开关把温度调到度，大约3分钟左右

【2】使箱内的温度和湿度达到醒制的理性温度和湿度（约45℃）

【3】把馒头蒸车推入箱内大约40分钟即可。

【4】打开蒸汽开关、在箱内蒸制。